По принцип редовната консумация на кисело зеле подобрява здравето на организма. Органичните киселини в него отслабват въздействието на вредните свободни радикали, които разрушават клетките.
С напредването на есента идва времето на класическата българска зимнина – киселото зеле. За него почти всяко семейство си има своя традиционна рецепта, останала още от баба и дядо, а те пък на свой ред са я знаели още „от едно време“ и т.
Популярно в Централна Европа от векове, киселото зеле е чудесен източник на витамин С. А витамин С – суперзвезда антиоксидант – помага за защита на тялото от стрес и увреждане от свободните радикали.
Ползите от киселото зеле са известни отдавна: то подобрява работата на сърцето, подмладява организма и (което съвсем не е маловажно, особено в периода на коледните и новогодишни празници!
Киселото зеле е повече от традиционна зимна храна. То е истинска витаминна бомба, която може да се превърне в неизменна част от здравословното ви хранене.
Знаете ли, че малките семенца на синапа могат да бъдат ключова съставка за вашето кисело зеле? Може би сте ги виждали в туршии или маринати, но замисляли ли сте се защо те се добавят?
Възможно ли е да приготвите кисело зеле само за три дни, без традиционното претакане и дълго чакане? Да, с правилния метод и малко търпение, можете да се насладите на домашно приготвено кисело зеле в рамките на няколко дни.
В сезона на киселото зеле все повече се обръщаме към него за вдъхновение и нови рецепти. Няма как да си „кривим“ душата - зелникът е едно от най-майсторските произведения на кулинарните творци, а и особено популярно блюдо в кюстендилския край!
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Киселото зеле може не само да възстанови витаминния баланс, но и да донесе много повече ползи за тялото, включително и да помогне за сваляне на високия холестерол.
Киселото зеле е традиционен деликатес с впечатляващи хранителни свойства. Богато на витамини и минерали, то се смята за чудесен източник на здраве и енергия през зимните месеци.
Популярно в Централна Европа от векове, киселото зеле е чудесен източник на витамин С. А витамин С – суперзвезда антиоксидант – помага за защита на тялото от стрес и увреждане от свободните радикали.
В сезона на киселото зеле все повече се обръщаме към него за вдъхновение и нови рецепти. Няма как да си „кривим“ душата - зелникът е едно от най-майсторските произведения на кулинарните творци, а и особено популярно блюдо в кюстендилския край!
Ползите от киселото зеле са известни отдавна: то подобрява работата на сърцето, подмладява организма и (което съвсем не е маловажно, особено в периода на коледните и новогодишни празници!
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Киселото зеле е традиционен деликатес с впечатляващи хранителни свойства. Богато на витамини и минерали, то се смята за чудесен източник на здраве и енергия през зимните месеци.
Киселото зеле може не само да възстанови витаминния баланс, но и да донесе много повече ползи за тялото, включително и да помогне за сваляне на високия холестерол.
Знаете ли, че малките семенца на синапа могат да бъдат ключова съставка за вашето кисело зеле? Може би сте ги виждали в туршии или маринати, но замисляли ли сте се защо те се добавят?
По принцип редовната консумация на кисело зеле подобрява здравето на организма. Органичните киселини в него отслабват въздействието на вредните свободни радикали, които разрушават клетките.
Възможно ли е да приготвите кисело зеле само за три дни, без традиционното претакане и дълго чакане? Да, с правилния метод и малко търпение, можете да се насладите на домашно приготвено кисело зеле в рамките на няколко дни.
С напредването на есента идва времето на класическата българска зимнина – киселото зеле. За него почти всяко семейство си има своя традиционна рецепта, останала още от баба и дядо, а те пък на свой ред са я знаели още „от едно време“ и т.
Киселото зеле е повече от традиционна зимна храна. То е истинска витаминна бомба, която може да се превърне в неизменна част от здравословното ви хранене.
След настъпването на зимата по трапезите се появяват различни видове зимнина, като една от най-популярните е киселото зеле.
По принцип редовната консумация на кисело зеле подобрява здравето на организма. Органичните киселини в него отслабват въздействието на вредните свободни радикали, които разрушават клетките.
С напредването на есента идва времето на класическата българска зимнина – киселото зеле. За него почти всяко семейство си има своя традиционна рецепта, останала още от баба и дядо, а те пък на свой ред са я знаели още „от едно време“ и т.
Киселото зеле е богат източник на пробиотици и витамини. Може да подпомогне храносмилането, да засили имунитета и да осигури други ползи за здравето.
Киселото зелето е една от най-консумираните храни през зимата, но как то влияе на щитовидната жлеза. Отговор на този въпрос дава д-р Елена Соломатина.
Киселото зеле е вид ферментирало зеле. Данните сочат, че тази храна може да подпомогне здравето на червата и да има други ползи за организма.
Популярно в Централна Европа от векове, киселото зеле е чудесен източник на витамин С. А витамин С – суперзвезда антиоксидант – помага за защита на тялото от стрес и увреждане от свободните радикали.
Ползите от киселото зеле са известни отдавна: то подобрява работата на сърцето, подмладява организма и (което съвсем не е маловажно, особено в периода на коледните и новогодишни празници!
Приготвянето на кисело зеле е традиция в много български домакинства, но понякога процесът на ферментация не протича както трябва.
Ако обичате традиционните вкусове на европейската кухня, немското кисело зеле е ястие, което непременно трябва да опитате.
Киселото зеле е повече от традиционна зимна храна. То е истинска витаминна бомба, която може да се превърне в неизменна част от здравословното ви хранене.
Знаете ли, че малките семенца на синапа могат да бъдат ключова съставка за вашето кисело зеле? Може би сте ги виждали в туршии или маринати, но замисляли ли сте се защо те се добавят?
Възможно ли е да приготвите кисело зеле само за три дни, без традиционното претакане и дълго чакане? Да, с правилния метод и малко търпение, можете да се насладите на домашно приготвено кисело зеле в рамките на няколко дни.
В сезона на киселото зеле все повече се обръщаме към него за вдъхновение и нови рецепти. Няма как да си „кривим“ душата - зелникът е едно от най-майсторските произведения на кулинарните творци, а и особено популярно блюдо в кюстендилския край!
Киселото зеле съчетава предимствата на пресен и ферментирал зеленчук, като запазва витамин С и добавя мощни полезни за здравето съединения.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Киселото зеле може не само да възстанови витаминния баланс, но и да донесе много повече ползи за тялото, включително и да помогне за сваляне на високия холестерол.
Киселото зеле е традиционен деликатес с впечатляващи хранителни свойства. Богато на витамини и минерали, то се смята за чудесен източник на здраве и енергия през зимните месеци.
Киселото зеле е емблематична част от зимната трапеза, но постигането на перфектния вкус и текстура изискват някои тънкости.
Киселото зеле е една от най-любимите зимнини в българската кухня, но при неговото приготвяне понякога се появява явление, познато като "сага".
