Има ли баланс между ползите и вредите от редовното консумиране на млечни продукти? Преценете сами като анализирате резултатите от многобройните проучвания по този въпрос. Като основни вреди, специално при кравето масло, сметаната, и пълномаслените млека и сирена, се посочва, че в тези продукти се съдържат значителни количества мазнини и наситени мастни киселини, което е сериозна предпоставка за затлъстяване и болести на сърдечно-съдовата система. Това ги прави непрепоръчителни за включване в различните видове диети, особено на такива, които целят трайно понижаване на телесното тегло.
Още: Яжте тези храни и никога няма да имате целулит
Още: Чували ли сте за пеганизъм - новата хранителна мода?
Колкото се отнася до млякото обаче, млечната киселина, получена при въздействие на изобилието от млечнокисели бактерии в него, потиска развитието на вредоносни микроорганизми в червата и така предпазва организма да бъде атакуван от различни болести. От друга страна, калцият в млечните продукти е микроелемент с жизнено важно значение за изграждането на стабилна костна система и здрави зъби; силно занижено присъствие на млечни продукти в ежедневното меню е предпоставка за развитие на остеопороза.
4 ползи, които пиенето на прясно мляко ще ви донесе
Специално в киселото мляко се съдържат пробиотици, в които има и живи микроорганизми; те проявяват ярко изразена антимикробна активност, потискайки размножаването на вредните микроби в храната и червата и така свеждат до минимум чревните разстройства, обикновено придружени с вредоносно обезводняване. Нещо повече, доказано е, че въпросните млечнокисели бактерии имат и ефекта да намаляват канцерогенните елементи и ензими в правото черво, така че се явяват важен елемент за превенцията срещу рак.
Още: Зеленчукът, който спира косопада
Други ползи от ежедневно консумиране на забележими количества млечни продукти е, че по този начин намалява риска от инсулти или/и инфаркти, дължащи се на трайно високи стойности на „лошия“ холестерол в кръвта, който се отлага по артериалните стени, и така ги стеснява и склерозира.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Специално при сирената, позитивния ефект от тяхното консумиране по отношение на сърдечносъдовата система е резултат от високото съдържание на витамини от група В и микроелементите калий и калций. Освен това, техният нисък гликемичен индекс не позволява, дори при твърде интензивната им консумация, да се получава скок в нивото на кръвната захар, което означава намален риск от поява на диабет.
Сирената забавят и усвояването на въглехидратите, което позволява те да бъдат обработени от организма без това при това да нараства риска от диабет и затлъстяване.
Значителното количество калций в млечните продукти обуславя неговата роля по отношение на стабилизиране на инсулиновата секреция и, намалявайки излишните количества на този хормон в тялото, не позволява натрупването на мастна тъкан, а същевременно, създава условия за клетъчна резистентност към него.
Още: Спри захарта и виж какво ще се случи с тялото ти
При това положение е закономерно, по малките градчета, и главно по селата, да преобладават възрастни хора и дори дълголетници. До голяма степен това се дължи, освен на ниското ниво на ежедневния стрес, и на консумирането от тях на млечни продукти, които те сами са си произвели.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
