Супер вкусна и лесна разядка с великденски яйца

Необходими продукти:

Още: Здравословна торта с мюсли: Десертът на 2025 година

Още: Най-вкусните тънки дантелени палачинки се приготвят така

1 патладжан

40 г орехи

3 твърдо сварени яйца

Още: Пица от сухари: Няма такава вкусотия

Още: Здравословна грис халва, която да приготвите за 10 минути

80 г майонеза

1 скилидка чесън

3 с.л. лимонов сок

1 щипка черен пипер

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

2 с.л. зехтин

сол - на вкус

Вижте още: Ето какво да приготвите с останалите сварени яйца от Великден

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на две и поръсете вътрешните части със сол, за да излезе горчилката му и водата. Оставете го така 30 минути.

Измийте патладжана и го подсушете. Намажете го със зехтин и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до омекване.

След това изтържете вътрешната му част и я сипете в блендер. Добавете яйцата, чесъна, лимоновия сок, орехите, черния пипер и солта.

Пасирайте разядката на по-едро и добавете майонезата, а след това я разбъркайте до получаване на хомогенна смес.