Защо всяка опитна домакиня накисва ядките във вода, преди да ги консумира

Ядките са една от най-полезните храни. Това всички го знаят. В тях се съдържат редица вещества, от които тялото ни се нуждае и затова е важно да ги консумираме редовно. Има обаче една подробност, която навярно ви убягва.

Още: Напитката, която лекува възпаленото гърло и кашлицата

Още: 10-те най-мощни антибиотика в света

Попаднахме на опитна домакиня, която всеки път, преди да похапне ядки, под каквато й да е форма, ги накисва във вода. Тя ни разказа надълго и нашироко защо всъщност прави всичко това и какви са ползите от самото накисване. Бързаме да ги споделим с вас, защото сме сигурни, че много ще се изненадате като разберете причината за тази предварителна подготовка.

Защо е ВАЖНО да киснем ядките във вода?

В ядките се съдържа фитинова киселина. Това е вещество, действащо като защитен механизъм при растенията. Фитиновата киселина не носи никакви ползи за организма ни, а и наред с това тя не му позволява да усвои всички онези ценни минерали, като калций, магнезий и други. Много е важно да запомните, че именно това вещество – фитиновата киселина – забранява да се възползваме от богатия състав на ядките, които похапваме.

Когато обаче накисвате ядките, преди да ги консумирате, вие допринасяте за отделянето на фитоза от храната. Това е ензим, който понижава съдържанието на фитинова киселина.

Още: Спри захарта и виж какво ще се случи с тялото ти

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 23 февруари /валутен калкулатор/

Ползи от орехите: защо всеки трябва да включва този продукт в менюто си

Ако преди сте усещали тежест в стомаха, след като похапнете шепа ядки или по-голямо количество, то сега това няма да се случва.

Преди време нашите предци са обработвали ядките по следния начин. Те са ги накисвали за минимум 6 часа в солена вода и след това са ги оставяли на слънце, за да изсъхнат. Когато преминат през този процес, са ги консумирали.

Според експертите обаче не е задължително да добавяме сол във водата, защото тя така или иначе е вредна за организма ни, особено ако прекаляваме с количествата.

Още: Коя е най-подходящата възраст да станете майка

Още: Понякога чувствате ли, че губите ума си? Защо възниква този страх и защо не трябва да се притеснявате?

Накисвайте ядките във вода и те ще са много по-полезни за вас!