Много домакини предпочитат практичността и при готвене често запържват лука и морковите заедно.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Но опитните готвачи не препоръчват това. При едновременното запържване на лук и моркови съществува риск от приготвяне на безвкусно ястие.
Тънкостите на пърженето на лук и чесън
Опитните готвачи отбелязват, че при едновременно пържене има шанс да получите суров лук и безвкусни моркови.
Яде ви се лук - ето какво означава това
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
При едновременно пържене на тези два зеленчука отделящият се сок от моркови отнема аромата на лука.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Опитните готвачи са на мнение, че тези зеленчуци трябва да се пържат или отделно, или в различни тигани, ако искате да ги приготвите едновременно.
Първо в тигана се слага малко олио и се загрява. След това се добавя лукът. Запържва се за около 2-3 минути, докато се образува златист оттенък.
Лукът ще стане сладък като мед - благодарение на този трик от горчивината му няма да остане и следа
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
След това добавете морковите. През цялото време зеленчуците се разбъркват непрекъснато.
Някои готвачи съветват лука да се пържи чрез овалване в брашно. Според тях по този начин той става по-златист. Но професионалните готвачи не препоръчват да правите това - времето за готвене ще се увеличи и резултатът ще бъде далеч от очакваното.
