Бъдни вечер наближава и семействата се събират около трапезата в очакване на коледната магия. В този ден се крие нещо вълнуващо и специално - приказки, смях и изобилие от вкусни постни ястия, които оставят незабравими спомени от празничните мигове. Сега е моментът да опитате тази ароматна рецепта за сушени чушки с булгур, праз, ориз и зеле - ястие, което непременно заслужава да бъде предавано от поколение на поколение.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Необходими съставки за 6 порции:
- 2 стръка праз
- 8 с. л. олио
- 500 г кисело зеле
- 200 г ориз
- 200 г булгур
- 1 бр. сушена люта чушка
- 1 ч. л. сух джоджен
- 20 бр. сушени чушки
- 150 мл зелев сок
Начин на приготвяне
Празът се наситнява и се запържва в олиото. Няколко листа от киселото зеле се заделят настрана, а останалото количество се наситнява и се добавя към запържения праз.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
След като и зелето се позапържи, се сипват оризът и булгурът. Налива се около 1 ч. ч. вода, овкусява се със сол, черен пипер, накълцаната люта чушка и джоджена и щом течността се абсорбира, се дърпа от котлона.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Сушените чушки се накисват в топла вода за 10–15 минути. Пълнят се с оризовата смес и се подреждат в тава. Покриват се със заделените листа кисело зеле.
Наливат се зелевият сок и част от водата, в която са били накиснати чушките, така че течността да ги покрие.
Съдът се похлупва и ястието се готви в загрята на 200 °С фурна с вентилатор за около 1 час или докато течността се абсорбира.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Весели празници и добър апетит!
