Испанският омлет, който се нарича също „испанска тортия“, е едно от емблематичните ястия на Испания и може да бъде изключително оригинална идея за лека вечеря. Времето за приготвяне е около 30 минути, а резултатът е зашеметяващ. Зарадвайте вашите близки с тази класическа испанска рецепта, съчетаваща мека текстура и богат, плътен вкус.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Необходими съставки за 4 порции:
- 8 бр. яйца
- 8 бр. картофи
- 200 г пикантен салам
- 1 бр. червена чушка
- 1 бр. ванилова захар
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 0.25 връзка магданоз
- 2 с.л. маслиново масло
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на шайби. След това се бланшират във вряща подсолена вода, докато леко омекнат, изваждат се и се охлаждат.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Яйцата се разбиват със сол и пипер. Лукът, чесънът, чушката и магданозът се режат на ситно. Колбасът се нарязва на тънки парчета.
Маслиновото масло се сгорещява в тиган с дебело дъно и незалепващо покритие. В него се запържват лукът и чесънът. Щом станат златисти, се прибавят разбитите яйца, колбасът, картофите, чушката и магданозът.
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
Всичко се запържва и се оставя на котлона за 2 минути. След това се запича за 7–8 минути в загрята на 180 °C фурна. Омлетът се изважда и се реже на триъгълници. Поднася се със сос по избор.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
