Една от любимите закуски на редица поколения, това са бабините мекички. Баба прекарваше часове наред над печката и котлоните, а крайният резултат бяха феноменално меки, пухкави, ароматни и топящи се в устата мекички. Невъзможно е да се забрави този вкус.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Добрата новина е, че всяка една рецепта от бабиния тефтер ще живее вечно и ще се предава от поколение на поколение.
Бабините мекички
• ½ кг брашно
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
• ½ кофичка кисело мляко
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
• ½ ч.л. сода за хляб
• Половин кубче прясна мая
• ½ с.л. захар
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
• 1 яйце
• 100 мл. Прясно мляко
• Щипка сол
• 1 – 2 с.л. олио
• Една чаша олио за пържене
Начин на приготвяне:
Не е никак трудно и сложно да си приготвите тези вкусни мекички, които ще заситят цялото семейство и ще ви върнат при спомените от детството.
Нека го направим заедно! Най-напред пресейте брашното и направете кладенче. Натрошете маята вътре и поръсете със захарта. Затоплете прясното мляко и полейте маята с него.
В купа разбийте киселото мляко, заедно със содата. Оставете да шупне настрана.
Чукнете едно яйце към сместа с брашно и мая и след това прибавете киселото мляко. Започнете да месите меко тесто.
Когато то се получи, покрийте с фолио и оставете така за няколко часа. Ако искате вкусът да е точно такъв, какъвто баба ви го е приготвяла, оставете тестото да втасва цяла нощ в хладилника.
Мързеливи мекици, готови за минути
На сутринта загрейте котлона и поставете върху него тигана с олио. Започнете да оформяте мекичета. Можете да ги гарнирате с пудра захар, домашен конфитюр, шоколад или да ги похапнете със сиренце и шарена сол.
Насладете се на това тестено изкушение, с което си заслужава да прегрешим!
