Понякога свинското става прекалено жилаво, въпреки усилията ни да приготвим вкусно и сочно ястие.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Опитните кулинари винаги разчитат на оптималния вариант, който освен че „работи“ бързо, не изисква и много усилия.
Най-често се използва марината. Но в случая месото трябва да престои в хладилника за една нощ, което невинаги е възможно.
Лукът е сред подправките, които подобряват не само вкуса, но и текстурата на свинското месо. Но само той не е достатъчен.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Ако искате месото буквално да се топи в устата ви, тогава трябва да използвате готварска сметана с 20-33% масленост.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Какво точно трябва да направите?
Първо, свинското месо се нарязва на малки порции, за да се изпече равномерно и да придобие желаната сочност.
След това се запържва в добре загрята мазнина до образуването на златиста коричка. Следва прибавяне на накълцания лук.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Добавят се останалите подправки, солта и сметаната. За килограм свинско месо ще ви трябва 100 ml сметана.
Намалете котлона и оставете ястието да къкри под капак, докато месото омекне.
Добър апетит!
