Свинското месо е сред най-предпочитаното продукти у нас. Напоследък все повече хора са в търсене на домашно такова. Те предпочитат да закупят голямо количество, което да замразят или консервират, вместо това да купуват месо от големите вериги, чиито произход е неясен.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
В днешната статия ще споделим как се приготвя перфектното консервирано свинско месо.
Как да си приготвим най-вкусното консервирано месо?
Още: Как се прави най-лесно винен кебап
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Ето го и списъка с продукти, за които трябва да се погрижите:
- свинска плешка - 1.3 кг
- сол
- черен пипер - смлян и на зърна
- дафинов лист
Начин на приготвяне:
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
Желателно е да си набавите домашна свинска плешка. Тя се нарязва на парчета, след това се осолява и се оставя за една нощ в хладилник. През това време излишната вода се отделя от месото и то е готово за следваща стъпка.
Още: Как да изберем подходящото свинско месо за готвене
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Свинското месо позволява да бъде леко запържено. По този начин се запечатва. Майстор-готвачите са категорични, че и двата варианта са равностойни.
На дъното на буркана се поставя дафинов лист и няколко зрънца черен пипер.
Задължително уплътнете бурканите с месо до горе. На финала ги поръсете с малко смлян черен пипер.
Стерилизират се два часа и половина след завирането на водата.
Още: С това дърпано свинско - вече няма да ви дърпат ушите в кухнята!
Консервираното свинско месо е чудесна идея и позволява за нула време да приготвяте различни блюда.
Тази рецепта е тествана и със сигурност няма да останете разочаровани от вкуса на месото.
