За приготвянето на сочни кюфтета с мека вътрешност и златиста коричка е необходимо да се използват правилните съставки. Обикновено повечето домакини слагат лук, яйца, хляб и подправки. Но в случая тайната се крие в една съставка, която едва ли бихте свързали с кюфтета заради факта, че тя е основен компонент в сладкарството.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Съставката, която само опитните готвачи добавят в каймата
Става въпрос за захарта. Ако сте скептични към тази идея, със сигурност ще промените мнението си след като научите защо готвачите с опит се придържат към нея.
Обикновено асоциираме захарта с десертите. Но тя също така се съчетава добре и с основните ястия.
Колко сол се слага на 1 кг кайма?
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Най-често сме склонни да мислим, че само солта помага за постигане на идеалния вкус на основното ястие. Но захарта изпълнява абсолютно същата функция.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Благодарение на нея текстурата на каймата става по-еднородна, а кюфтетата по-сочни.
Не всяка домакиня успява да приготви котлети с вкусна коричка. Захарта обаче ще ви помогне да постигнете желания резултат много лесно. Това се дължи на факта, че при термична обработка тя се карамелизира.
Кюфтета ще станат още по-вкусни и ще се топят в устата, ако добавите тази съставка към каймата
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Но в никакъв случай не добавяйте твърде много захар към каймата. За 0,5 кг мляно месо ще ви е необходима само една чаена лъжичка от сладката съставка.
