Салата "Цезар"

Това е една от най-вкусните салати, които се приготвя по много разнообразни начини. Предлагаме ви вариант, който максимално се доближава до оригиналната рецепта.

Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Необходими продукти:

- 3 средни глави зелена салата
- 8 филета аншоа (или 1 консерва риба Тон)
- 2-3 скилидки чесън
- 3-4 с.л. зехтин
- пресен лимонов сок на вкус
- 3 сварени яйца
- 1 ч.л. горчица
- 1 с.л. сос “Worcestershire”
- 5-6 с.л. настърган пармезан (кашкавал)
- 1 ч.ч. крутони (малки хлебни кубчета, запържени за минутка в горещо олио)

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Начин на приготвяне:

Почистете добре зелената салата и я измийте. Накъсайте или нарежете на 3-4 см. парчета и поставете в хладилник за 30 минути за да станат хрупкави.

За да направите крутоните, нарежете хляб на малки кубчета и след това изпържете в голямо количество олио докато станат хрупкави, извадете с решетъчна лъжица и отцедете върху кухненска хартия или решетка. Ако не искате да пържите – наредете хлебните кубчета в намазана с олио тавичка и леко поръсете с олио и запечете във фурната.

Обелете скилидките чесъни го счукайте.

Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

Сложете филетата аншоа (или консервата риба Тон)в голяма купа и разтрийте с дървена лъжица. Добавете горчицата, сос Уорчестър, лимоновият сок, настърганият пармезан и рохките яйца, счукания чесън и разбъркайте много добре докато се получи кремообразна смес.

Добавете крутоните и парчетата зелена салата. Внимателно разбъркайте.

Разпределете в чиниите за сервиране и поднесете, поръсена с прясно смлян черен пипер на вкус. По желание към салата могат да се добавят задушени или сварени на пара зеленчуци, пилешко месо или скариди.

Най-голяма популярност е получил вариантът с пилешко месо и без аншоа (риба).