В България боб чорбата е на особена почит, но в тази статия ще споделим с вас как да направите чудесна супа от черен боб. Ето какво е нужно и как става:
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Необходими съставки:
2 супени лъжици зехтин
1 жълт лук (фино нарязан на кубчета)
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
4 скилидки чесън (смлян)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
1 килограм сух черен боб (изплакнат)
2 дафинови листа
1 ч. л. Кимион
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
1 ч. л. Сушен магданоз
1 ч. л. Сушен риган
1 ч. л. Червен пипер
1/4 ч. л. Чили на прах (или на вкус)
6 чаши вода (или повече, ако е необходимо)
сок от 1 лайм
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изплакнете добре зърната на боба. Залейте зехтина в голяма фурна или тенджера на умерен огън. Оставете маслото да се загрее. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе от 3 до 5 минути или докато омекне. Добавете чесън и гответе за около 30 секунди или докато ухае започне да ухае на задушено. Разбъркайте черния боб, сушения магданоз, ригана, кимиона и дафиновите листа. Добавете вода, колкото да покрие зърната. Оставете да заври и намалете топлината до средно ниска. Оставете да къкри 2 часа или докато бобът омекне. Свалете от огъня и извадете дафиновите листа. Накрая смесете червения пипер, чилито на прах и сока от лайм. Подправете със сол. Изстискайте малко лимонов сок за остър вкус.
