Днес ви представяме една страхотна зепеканка с патладжан и моцарела, с която ще стане любимо ястие на семейството ви.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Необходими продукти за патладжан и моцарела:
3 патладжана
350 г моцарела
100 г кашкавал
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
400 г печурки
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
500 г домати
2 с.л доматено пюре
4 стръка босилек
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
2 щипки сол
3 с.л зехтин
Вижте още: Класическа рецепта за кейк с моркови и орехи
Начин на приготвяне:
Моцарелата се нарязва на кръгчета, кашкавалът се настъргва. Патладжаните се режат на дълги резени, поръсват се със сол и се оставят за 15 минути. Намазват се със зехтин и се пекат във фурната до омекване на 200 градуса.
Приготвя се доматен сос, като доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно, след което се пасират. Доматите се смесват с доматеното пюре, нарязания на ситно босилек и остатъка от солта. Сосът се вари на среден огън до леко сгъстяване.
В тава, намазана със зехтин, се редят слой патладжани, отгоре се нареждат нарязаните на филийки печурки и отгоре се излива половината доматен сос.
Поръсва се с половината настъргания кашкавал и половината от моцарелата. След това отново се слагат патладжани, гъби, доматен сос, моцарела и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Пече се 25 минути на 200 градуса.
