Никулден е след броени дни и вече започваме да се запасяваме с продукти за празничната трапеза. Пълненият шаран е блюдо, което мнозина обичат да похапват, но не всеки умее да приготвя.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Днес обаче ще споделим една страхотна рецепта за вкусна и ароматна плънка за шаран, която ви съветваме да тествате.
Как се приготвя вкусната плънка за шаран?
Още: Как се приготвя невероятно ароматната супа от шаран
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Ето какви продукти са ви нужни за направата на плънката:
- шаран - около 3.5 кг
- кромид лук - 4 големи глави
- праз - 1 стрък
- чесън - 4 скилидки
- морков - 2 бр.
- печурки - 250 г
- ориз - 1/2 ч.ч.
- доматен сок - 100 мл
- бяло вино - 200 мл
- магданоз - 1 връзка
- сол
- черен пипер
- мащерка
- босилек
- олио
- лимон - 1 бр.
Начин на приготвяне:
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
Започнете с почистването на шарана. След това измийте и попийте влагата с кухненска хартия. Намажете го старателно с олио и го поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Още: Как да имаме най-вкусния пълнен шаран за Никулден
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Заемете се с направата на самата плънка. Започнете с рязането на лука, чесъна, праза, морковите и гъбите. За предпочитане е морковите да ги настържете на по-едро или по-ситно ренде, в зависимост от предпочитанията ви.
Всички продукти се задушават в нагорещеното олио.
Щом зеленчуците са вече меки, се добавя ориза, виното и доматения сок. Идва ред на подправките – сол, черен пипер, мащерка и босилек. Може да изключите някоя или да добавите друга. Дръжте на котлона до готовност.
Напълнете шарана с ароматната плънка, а тази, която остава, разпределете в тавата около него.
Още: Как да приготвим любимия шаран с доматен сос
Гарнирайте шарана с кръгчета лимони и сложете тавата във фурната.
Близо 2-3 часа са нужни, за да се превърне шаранът във великолепно ястие.
Преди да сервирате ястието, подменете лимоните с нови.
Добър апетит и весели празници!
