Лятото е времето за приготвяне на мариновани краставички за зимата. За да направите консервираната храна невероятно вкусна, трябва да запомните правилните пропорции на основните съставки на марината.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Колко сол, захар и оцет се слага при приготвяне на мариновани краставички?
В много отношения количеството на тези съставки зависи от размера на зеленчуците. За големи краставици ще ви е необходима концентрация на сол от 8-9%, за средни - 7-8%, за малки - 6-7%. Например, за трилитров буркан средни по големина краставици ще ви трябват около 80-85 грама сол на 1,5 литра вода.
Краставиците ще растат като луди, ако през юли ги полеете с това
За стандартен буркан с вместимост около 700 мл ще са ви необходими 2 лъжици сол, 1 равна лъжица захар и 1-2 лъжици оцет. Повечето домакини приготвят краставиците именно в буркани с такъв размер, в случая се използват малки краставички.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Увеличете концентрацията на сол, ако искате да запазите краставиците по-дълго. В този случай ще ви трябват около 10-20 грама захар на килограм краставици. Добавя се оцет (9%) в количество на 3-4 супени лъжици за буркан с вместимост от 1-1,5 л.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Жегата през юли няма да съсипе краставиците и доматите, ако ги полеете с това
