Варените картофи са любима гарнитура на малки и големи. Освен като допълнение към основното ястие, те могат да се консумират самостоятелно и са неизменна част от диетичното меню.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Въпреки че в приготвянето на варени картофи няма нищо сложно, често домакините допускат една и съща грешка. В резултат на това кората на кореноплода се напуква и той губи ценни хранителни вещества в процеса на варене.
Пукнатините улесняват загубата на ценни нутриенти, а това се отразява не само на хранителната стойност на варените грудки, но и на техните вкусови качества.
Картофите, чиито кори се напукват при варене, стават воднисти и безвкусни.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това
Топ трик за варене на картофите, с помощта на който кората им няма да се напука и всички витамини ще се запазят
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Ако искате да запазите кората непокътната, а с това и витамините, съдържащи се в картофите, трябва да добавите правилните съставки към водата.
Повечето домакини слагат само сол в нея. Но в случая има още една съставка, която е задължителна при варене на картофите.
След като водата заври, добавете 2 супени лъжици лимонена киселина към нея. Освен тази съставка, препоръчително е да прибавите и половината количество от солта, предвидена за осоляване на картофите, но не по-малко от 1/2 чаена лъжичка.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
