Гръцкият компот от смокини е вкусен и ароматен десерт, който съчетава сладостта на захарта с нежността на смокините. Това традиционно гръцко лакомство е идеално за всяко време на годината, като може да се сервира както топло, така и студено. Ако искате да внесете малко средиземноморска магия във вашата кухня, следвайте тази лесна рецепта за гръцки компот от смокини.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Необходими продукти
За да приготвите гръцки компот от смокини, ще ви трябват следните съставки:
- Вода - 2 литра
- Захар - 800 грама
- Лимонена киселина - 4 грама
- Смокини - 1 килограм
Отслабване без глад - 5 храни, които помагат
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на захарен сироп
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Първата стъпка в приготвянето на компота е да направите захарния сироп. За целта налейте 2 литра вода в голям съд и добавете 800 грама захар. Поставете съда на котлона и загрейте водата, докато захарта се разтопи напълно. След като сиропът заври, намалете огъня и оставете да къкри на бавен огън още 10 минути. Това ще позволи на сиропа да се сгъсти и да придобие наситен вкус.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
2. Подготовка на смокините
Докато сиропът къкри, можете да се заемете със смокините. Отстранете дръжките на смокините и ги измийте старателно. След това ги бланширайте за 5 минути в кипяща вода. Бланширането помага да се запазят формата и текстурата на плодовете по време на стерилизацията. След като бланширате смокините, ги извадете с решетъчна лъжица и ги поставете в съд с ледено студена вода. Това ще спре процеса на готвене и ще запази свежестта на плодовете.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
3. Пълнене на бурканите
Подгответе чисти и сухи буркани, в които ще съхранявате компота. Поставете бланшираните смокини в бурканите и ги залейте с горещия захарен сироп. Уверете се, че сиропът покрива напълно плодовете. След това затворете бурканите с капачки.
3 компота, които можем да приготвим у дома
4. Стерилизация
Последната стъпка е стерилизацията. Поставете бурканите в голям съд с вода и ги стерилизирайте за 20 минути. След това обърнете бурканите с капачките надолу и оставете компотите да изстинат. Този процес гарантира, че компотът ще бъде безопасен за консумация и ще има дълъг срок на съхранение.
Гръцкият компот от смокини е чудесен начин да съхраните летния вкус на свежите плодове и да му се насладите през цялата година. Приготвен по тази традиционна рецепта, компотът е не само вкусен, но и здравословен.
