Изборът на чушки за паниране не е лесен. Задължително се избират прави чушки, които нямат никакъв дефект по себе си. След това трябва да се изпекат.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Чушките могат да се панират с плънка или без, вие решавате. Желателно е да ползвате червени чушки, защото, когато се панират, те сладнеят много приятно. Ако смятате, че няма да ви допадне този вкус, ориентирайте се към зелени.
За плънката може да ползвате смес от няколко вида сирена или да заложите на бяло саламурено. Отново сами трябва да решите.
Сега обаче идва ред на най-съществената част, а именно самото паниране на чушките. Ще са ви нужни 2 ч.ч. галета, 4 с.л. сусам, черен пипер, сол и 3 яйца.
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Газирани чорбаджийски чушки. Сега е моментът да ги приготвите!
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Имайте предвид, че всяка една чушка трябва да е внимателно подсушена. За целта използвайте кухненска хартия, с която да попиете влагата. Всяка една чушка се реже по дължина, ако ще има плънка. Ако не, може направо да преминете към самото паниране.
Чушката се овалва в панировката, след това в яйце и отново в панировката.
Излейте достатъчно количество олио в тигана и го оставете да се нагрява на умерен огън. Чушките се пържат до златисто – по няколко минути от двете страни. Когато са готови, извадете върху кухненска хартия, която да попие излишната мазнина.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Може да ги гарнирате с доматен сос, пресни зеленчуци или друго по ваш избор.
Ето това е тайната на перфектно панираните чушки!
