Как ГОТВАЧИТЕ панират пилешкото, без да добавят грам брашно

Не е тайна, че повечето домакини избягват да готвят пилешко месо, тъй като то е капризно и ако не се придържате към няколко специфики, рискувате да стане сухо и безвкусно.

Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

За да ви улесним в кухнята, ние ще споделим с вас една рецепта за невероятно вкусно и сочно панирано пилешко месо, от което да си оближете пръстите. На всичкото отгоре е и здравословно и при панировката не се използва и грам брашно. Тази рецепта я знаем от опитен готвач, който няма равен на себе си.

Защо НЕПРЕМЕННО да осолите пилешкото месо, преди да го поставите във фризера

Най-вкусното панирано пилешко без грам брашно

Продукти, които ще са ви необходими:

• 2 пилешки филета;

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

• 3 яйца;

• Подправки по избор;

• 2 с.л. нишесте;

• Масло за пържене.

Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

Начин на приготвяне:

Започнете с рязането на пилешкото месо. Много е важно това да се случва напречно, така че да останат сочни тънките парченца. За предпочитане е с острата страна на ножа да ги нарежете по повърхността, за да може подправките да попият в продукта. Добавете сол, черен пипер, пресован чесън и отделените жълтъци от белтъците. Оставете в купа в хладилник да се мариноват за половин час.

В добре подсушена купа разбийте белтъците на сняг с щипка сол. Когато месото се маринова, го поръсете с количеството нишесте и след това потапяйте всяко парче в белтък и пържете. Имайте предвид, че пилешките гърди се нуждаят от кратка термична обработка, за да останат сочни отвътре и със златиста коричка отвън. Около 2 минути е достатъчно да пържите от всяка страна.

Накрая можете да поднесете с картофки соте или свежи зеленчуци. Да ви е вкусно!