След обилното хапване на печено агнешко на Великден, предлагаме ви по-леко ястие, приготвено от това месо - рецепта за фрикасе по гръцки.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Това са продуктите, които са ви необходими:
1/2 кг агнешко месо от бут или плешкаю
1 връзка зелен лук
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
2 стръка пресен чесън
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
1 връзка магданоз
250 гр спанак
30 мл зехтин
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
20 гр краве масло
4 жълтъка
сока от 1/2 лимон
2 супени лъжици кисело мляко
1 връзка пресен джоджен (може да го заместите и със сух)
няколко стръка копър
зеленчуков бульон
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне на агнешкото фрикасе по гръцки:
Нарежете лука и чесъна на ситно, а месото на хапки и го овкусете със сол и черен пипер.
Загрейте олиото и запържете в него месото до златисто. Прибавете лука и чесъна. След като омекнат, добавете нарязания на ситно спанак и зеленчуковия бульон. Прибавете накълцания джоджен и оставете ястието да къкри за 20-30 минути до достигане на готовност.
През това време разбийте жълтъците с вилица. Прибавете лимоновия сок и накрая киселото мляко. Към тази смес добавете постепенно общо два черпака от течността в тенджерата. Разбъркайте добре застройката и я изсипете във фрикасето.
Оставете ястието за още 10 минути на слаб огън като го разбърквате периодично, за да избегнете пресичането на жълтъците. Малко преди да махнете ястието от котлона, прибавете маслото към него.
Поръсете готовото фрикасе със ситно накълцаните копър и магданоз.
Добър апетит!
