Знаете ли, че направата на домашна извара съвсем не е толкова сложна задача, колкото смятате? Дори накрая вкусът й е много по-добър от този на купешката. Да не говорим, че можете да си я овкусите с допълнителни подправки и да я превърнете в чудесна разядка, с която да гарнирате препечени филийки хляб.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Време е да споделим с вас тънкостите и спецификите, свързани с направата на домашна извара.
Как сами да си приготвим извара у дома?
Добре би било, ако има от къде да си купите домашно прясно мляко. Това ще ви гарантира перфектен краен резултат. Нужното количество е три литра. Излейте го в стъклен буркан и го покрийте с парче плат, така че да не е на пряка светлина.
Ако нямате извара у дома, можете да ползвате ТЕЗИ заместители според рецептите
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Дръжте буркана с мляко на топло място. След 2-3 дни престой млякото вече ще се е пресякло, а на повърхността му ще се е образувал слой извара.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Излейте млякото в голяма тенджера и го оставете на бавен огън за няколко минутки. Бъркайте, но много внимателно. Проверявайте дали се е затоплило равномерно. Може би около 6-7 минути ще са нужни на млякото, за да достигне до желаната температура.
Внимавайте да не прегреете изварата, защото накрая продуктът ще е много жилав и неприятен за консумация.
Накрая идва ред на самото отделяне на изварата от суроватката. Може да се използва голямо парче марля и да се остави суроватката да изтече, така че накрая да остане само изварата.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
На финала може да добавите сол на вкус или други подправки. Ето, че вече имате достатъчно количество вкусна домашна извара, която може да използвате като плънка за банички и всякакви други кулинарни вкусотии.
Опитайте да я приготвите и няма да се разочаровате от крайния резултат!
