Ето каква е тайната на шкембе чорбата

Почти всички български мъже са любители на това традиционно ястие. Свикнали сме да свързваме шкембе чорбата с изтрезняване и махмурлук. Обикновено я консумираме в моментите, в които сме попрекалили с питиетата.

Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Ако обаче искате да се насладите максимално на това ястие, трябва да знаете как правилно да го приготвите.

Ето и какви са тънкостите, свързани с направата на шкембе чорбата:

Много е важно най-напред да изберете прясно и качествено шкембе. То трябва да се измие старателно, за да може накрая сосът да е максимално бистър. Основният продукт се накисва във вода за известно време. Колкото по-дълго го държите, толкова по-добре.

Вкусно мезе с шкембе

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Почистването е една от най-неприятните задачи. За целта се използва остър нож, с помощта на който премахвате налепите по шкембето.

Варенето е следващата тайна, която всеки трябва да узнае, ако иска резултатът да е наистина добър. Много е важно продуктът да се вари минимум 4 часа и при това на много слаб огън. Ако искате чорбата да е по-вкусна от всякога, задължително трябва да го варите в прясно мляко. Така ще е много по-крехко и деликатно на вкус.

Има още една специфика и тя е свързана с добавянето на сол. Не добавяйте тази съставка при варенето, защото така с часове ще ви се наложи да варите шкембето.

Застройката е поредното нещо, в което трябва да се усъвършенствате, ако искате накрая да изпитате задоволство от вкуса на вашето ястие. Тайната е да сложите 4 жълтъка, вместо цели яйца.

Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

Това са всички тънкости и хитрини, които човек трябва да знае, ако иска накрая шкембето да се получи ненадминато вкусно.