Босилекът е една от подправките, любима на много хора. Тя може да се добавя към салати, предястия, основи ястия и всякакви видове разядки. С босилек се приготвя ароматно и вкусно песто.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Ако се чудите как можете да съхраните пресни листа босилек през зимата, веднага ще ви издадем един малък кулинарен трик.
Днес ще ви разкажем какво трябва да направите, стъпка по стъпка, за да имате под ръка свежи листа от босилек.
Ето и какви продукти са ви нужни:
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
• босилек - 500 г свежи листа;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
• сол – едра;
• зехтин.
Начин на приготвяне:
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Ако използвате домашен босилек, още по-добре. Нужно е да подберете онези листа, които не са твърде големи, нито прекалено малки. Следващата стъпка е да ги измиете под течаща студена вода. Имайте предвид, че листата на босилека са прекалено нежни, затова много трябва да внимавате, когато ги почиствате.
Как да си отгледате босилек на терасата?
Листата се подсушават, притиснати леко в домакинска хартия. След това се подреждат на дъното на буркан от 200 мл. Той трябва да е предварително стерилизиран.
Стерилизацията е много лесна. Бурканите се измиват, поставят се във фурна и се нагряват до 120 градуса. Когато се извадят от фурната, се охлаждат и след това се пълнят с листа от босилек.
Най-отгоре листата се поръсват с едра сол и след това се поливат със зехтин. Поставя се капачка и се оставят на хладно и тъмно място.
Така съхраняван, босилекът се запазва свеж за цели 5 месеца.