Ароматно свинско в гювеч

Неслучайно печеното свинско месо е едно от най-обичаните ястия. Освен питателно и вкусно, то е и лесно за приготвяне.

Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Приготвено в гювеч в комбинация с картофи, сини сливи и зеленчуци, е чудесен вариант за празничната трапеза.

Ето какви са необходимите продукти за 4 порции:

свинско месо - 400 гр

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

морков - 1 брой

средна глава лук

сини сливи - 100 гр

магданоз

Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

сол, пипер на зърна, млян черен пипер - на вкус

захар - 1/2 лъжичка

дафинов лист

растително масло

За изпълнението на тази рецепта може да използвате не само свинско, но и телешко месо. Във втория случай кулинарната обработка е по-продължителна.

Важното е месото да е крехко и без жилки.

КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ БЕКОН И ПРОШУТО

Етапи в изпълнението на рецептата:

1. Нарежете месото на парчета.

2. Овкусете го със следния микс - половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка захар и половин чаена лъжичка смлян пипер.

3. В добре загрято олио запържете свинското месо. Пържете до полуготовност. Сложете месото в чиния.

4. Нарежете обелените и измити картофи на парчета.

5. Овкусете ги със сол и ги запържете леко до златисто кафяво в същото олио, в което е пържено месото. Не пържете картофите до пълна готовност.

6. Обелете и нарежете на ситно лука, морковите и магданоза.

7. Отстранете костилките от сините сливи.

8. По желание лукът и морковите могат да бъдат леко запържени.

9. Поставете последователно всички съставки в гювеча.

10. Залейте с горещ бульон или просто гореща вода, предварително осолена. Нивото на водата трябва да е с един пръст под нивото на останалите съставки.

11. Печете за 30-40 минути във фурна с температура от 220 ° С .

Добър апетит!