Защо НЕ трябва да за използване фолио при готвене?

Голяма част от любителите на здравословното хранене използват фолио за приготвянето на печени ястия. Те вярват, че приготвената по този начин храна е по-здравословна. Но дали алуминиевото фолио е безвредно?

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Факт е, че то е изключително практично. Ястията, изпечени във фурна, съдържат по-малко мазнини и канцерогени, отколкото тези, които са пържени в тиган. Но използването на фолио може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

4 УПОТРЕБИ НА АЛУМИНИЕВОТО ФОЛИО, ЗА КОИТО НЕ СТЕ ПОДОЗИРАЛИ

Колко опасно е фолиото?

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

В процес на нагряване от него се отделят малки количества алуминий, които проникват в храната.

Разбира се, алуминият не е толкова опасен при поглъщане, колкото оловото. Но макар и приет в малки дози, той оставя следа в човешкото тяло.

Алуминият се използва и в медицината, например за лечение на гастрит. И не са регистрирани масови случаи на отравяне.

Следователно използването на фолио по време на готвене не трябва да предизвиква страх. Алуминият навлиза в тялото ни дори чрез подправките и царевицата, която консумираме.

Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави

Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза

Ефекти на фолиото върху мозъка

Според Георгий Дубцов, който е доктор на техническите науки, алуминият, натрупващ се в човешкото тяло в продължение на десетилетия, се отлага в мозъка. Това може да доведе до намаляване на умствените способности в напреднала възраст.

Експертите смятат, че използването на фолио по време на готвене е нежелателно и трябва да се избягва дори при ниска температура, особено когато се използват подправки и лимонена киселина.

Но фолиото все още се счита за безопасно за съхранение на храна в хладилника, както и за нейното транспортиране.