Една от най-популярните подправки се прочу като мощен антиоксидант, който помага при превенцията и лечението на заболявания.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
За какво помага куркумата и как се използва?
Куркумата е един от вълшебните дарове на природата, криещ в себе си непредвидими възможности. Вече сме свикнали с аромата и вкуса на тази подправка и знаем много от нейните полезни свойства.
Но използваме ли го максимално, получавайки всичко възможно?
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Куркумата е растение от семейството на джинджифила. Неговият прах се прави от корена и се използва в кулинарията и козметиката.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Наред с женшен, чесън, джинджифил и канела, куркумата е една от най-популярните билки, използвани в народната медицина.
Лечебните свойства на куркумата са критикувани от фармаколозите, но косвено се потвърждават от статистиката на заболеваемостта в страни, където тази подправка е широко разпространена. Към днешна дата са публикувани повече от 15 хиляди научни статии, които изследват биологичните, фармацевтичните и хранителните свойства на куркумина, активното вещество на подправката.
Полезни свойства на куркумата:
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Отслабване
Куркумата помага за предотвратяване за наддаване на тегло и контролира нивата на кръвната захар. Куркумата е най-ефективна, когато е включена в цялостна програма за отслабване. Куркуминът помага за предотвратяване образуването на мастна тъкан и намалява честотата на заболявания, свързани с наднормено тегло. Трябва да се отбележи, че повечето от успешните проучвания са били върху животни. Проучванията за ефекта на куркумин върху загубата на тегло при хора продължават.
Противовъзпалително и антиоксидантно действие
Куркуминът има мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. В някои проучвания е доказано, че куркуминът е толкова ефективен, колкото и противовъзпалителните лекарства. Антиоксидантният ефект на куркуминът, който инхибира стареенето, се дължи на директното блокиране на свободните радикали и активирането на производството на антиоксидантни ензими в организма.
Подобряване на мозъчната функция и намаляване на риска от болестта на Алцхаймер
Противно на поговорката „нервните клетки не се регенерират“, невроните са в състояние да образуват нови връзки, както и да се размножават в определени области на мозъка. BDNF (мозъчен неутротрофичен фактор) е протеин, който стимулира развитието на невроните. Често хроничната депресия и болестта на Алцхаймер са свързани с намаляване на производството му. Интересното е, че куркуминът е в състояние да повиши нивата на BDNF в мозъка и ефективно да забави много мозъчни заболявания, включително болестта на Алцхаймер.
Намалява риска от сърдечни заболявания
Куркуминът подобрява функцията на ендотела, слоя от клетки, които покриват кръвоносните съдове.
Превенция за рака
Ракът се характеризира с неконтролиран растеж на туморни клетки. Изследователите на ползите от куркумин предполагат, че той може да действа на молекулярно ниво, за да забави растежа, развитието и разпространението на раковите клетки. Твърде рано е да се говори за възможността за използване на куркумин при лечението на рак, но изследванията в тази област продължават.
Куркумата е основната подправка в кърито. Добавя се и към кафето и се приготвя като "златно мляко".
Трябва да знаете, че приемът на куркума трябва да бъде съгласуван с лекаря в случай на диабет, прием на антикоагуланти и по време при подготовка за операция.
