Много представители на по-старото поколение са запазили навика да слагат аспирин в бурканите със зимнина. Те са научили и своите наследници да действат по този начин.
Защо използват аспирин и подходящ ли е този начин на консервиране?
Това се прави, за да се увеличи срокът на годност на ферментиралите зеленчуци. Всеки обича да си похапва туршия, но повечето са годни за ядене само през студените месеци. Започне ли затопляне на времето и туршиите си „заминават“.
Ацетилсалициловата киселина наистина действа като консервант. Тя предпазва доматите и краставиците от опасни микроорганизми и удължава срока на годност. Все пак трябва да помислите много добре, преди да сложите хапчето в поредния буркан.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Съветите за красота от баба, които работят и днес
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Правилно ли е да се използва аспирин?
Въпреки известния положителен ефект на лекарството, не е желателно да се използва при готвене. Безопасността на зеленчуците ще бъде подсигурена, но не е изключено да навреди на човешкото тяло.
Дори в малки количества аспиринът може да повлияе неблагоприятно на здравето на много хора. На първо място - при пациенти с язва или астма. Да не забравяме, че аспиринът се използва за разреждане на кръвта, а това би осуетило бързото спиране на кръвта при евентуален кръвоизлив. Така че, ако не сте напълно сигурни, че сте в отлично здраве, както и хората около вас, не използвайте аспирин в зимнината.
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Има алтернативи на аспирина. И те са не по-малко ефективни за тази цел.
Баба знае най-добре какво е превенция за добро здраве
Какво да използваме вместо аспирин?
Компонентите, характеризиращи се с висока киселинност, спомагат за увеличаване на срока на годност на киселите краставички.
Можете спокойно да използвате ябълков оцет или лимонов сок. Лимонът също ще свърши чудесна работа.
Когато използвате тези компоненти, кулинарният резултат ще бъде същият, като при аспирина: няма да позволите да има въздействие на опасни бактерии върху зеленчуците.
Киселите краставички ще бъдат безопасни по отношение на липсата на ненужни химични съединения, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на хората, които ги консумират.
Трябва да сме много внимателни, когато приготвяме храна за семейството, тъй като водейки се по традициите, можем неволно да използваме не толкова безопасни за човешкия организъм вещества.
