Традиционна рецепта за агнешка плешка с чесън и розмарин

Продукти:

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

агнешка плешка - 1,5-2 кг.

1 глава чесън

100 гр. горчица

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

зира, черен пипер, бахар и 3-4 клонки пресен розмарин

Начин на приготвяне:

Няколко часа преди готвенето извадете месото от хладилника, за да достигне стайна температура, а после почистете внимателно от жилите и излишната мазнина.

Тайната съставка, която прави агнешкото месо по-сочно и крехко от всякога

Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави

Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза

Счукайте подправките и ги смесете с нарязаните скилидки чесън, а после направете малки разрези с нож в месото и поставете по малко от подправките, чесъна и пресния розмарин.

Останалите подправки втрийте в агнето, а отгоре го намажете добре с горчица, за да се получи накрая хрупкава коричка.

Поставете решетка в тавата за печене, а върху нея сложете месото и печете във фурна на 180 градуса

Това трябва да е около 1 час във фурната на 180 градуса плюс по още 30 минути за всеки 500 гр тегло. 

Ето така баба приготвя агнешкото и то буквално се къса с вилицата

30 минути преди времето да изтече, покрийте с фолио, за да не прегори коричката, а след като го извадите, му дайте 10 минути, за да си почине.

Да ви е сладко!