Нека видим как можем да си направим вкусни "палачинки" от картофи. Рецептата е много популярна в доста страни по света и се прави доста лесно:
Съставки:
3 чаши охладени остатъци от картофено пюре
1/2 чаша натрошено сирене чедър
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
2 супени лъжици нарязан лук, зелени и бели части
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
1 яйце, леко разбито
3 супени лъжици универсално брашно
1/2 чаша универсално брашно
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Растително масло, за пържене на тиган
Инструкции
В голяма купа разбъркайте картофеното пюре, сиренето, люспите, яйцето и 3 супени лъжици брашно, докато се смесят. С ръце разделете сместа на 12 порции. Навийте всяка порция на компактна топка, след което я изравнете в палачинка. Поставете останалата ½ чаша брашно в плитък съд и внимателно издълбайте всяка палачинка в брашното. Загрейте 3 до 4 супени лъжици растително масло в голям тефлонов тиган на умерен огън. (Добавете достатъчно масло, за да покриете добре дъното на тигана.) Пържете палачинките на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави от двете страни, 3 до 4 минути. Добавете още масло в тигана според нуждите между партидите. (Не претрупвайте тигана и не обръщайте палачинките твърде скоро, защото няма да се получи хрупкава коричка.) Прехвърлете палачинките в покрита с хартия кърпа и веднага ги поръсете със сол. Сервирайте картофените палачинки, гарнирани със заквасена сметана и гарнирани с допълнително нарязан лук.
