Рецепта за фантастична леща яхния със сушени чушки

По време на Великденските пости, една чудесна идея за разнообразяване на традиционните гозби е да добавите нови аромати и вкусове на добре познатите класики. Предлагаме ви идея за невероятна леща яхния със сушени чушки. 

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Продукти:

200 мл домат от консерва

1 супена купа леща

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

5 супени купи вода

2 моркова

2 глави лук

няколко скилидки чесън

Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави

Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза

2 сушени чушки (може да добавите и от буркан, или пресни)

1-2 супени лъжици готов микс сушени зеленчуци (целина, магданоз и др.) 

1 с.л. червен пипер

2 с.л. сол

50 мл олио

други подправки и аромати по ваш вкус

Начин на приготвяне:

Сложете тенджерата на котлона и веднага добавете олиото и още толкова вода. Оставете да се сгорещи под капак.

Добавете лука и морковите, нарязани на ситно и оставете да се задушат добре. Като са поомекнали, добавете измитата леща и оставете да се свари за поне 20 мин. Не добавяте никакви подправки, особено сол, докато не омекне лещата, в противен случай ще я сварите много трудно.

След като лещата се посвари, добавете солта, другите подправки, сухият зеленчуков микс и доматите. Нещо, което придаде уникален аромат на тази яхния, беше добавянето на 2 цели сухи чушки, които просто поставете да къкрят с лещата. Когато омекнат напълно, извадете ги, отделете колкото можете месестата част и върнете в лещата, люспите изхвърлете.

*Ако нямате сухи, може да го направите с пресни, но тогава трябва да се сложат в началото с лука и моркова, а ако са от буркан - когато добавите домата.

Тук е и момента да добавите и ситно нарязания чесън, който се слага почти накрая, за да може да запази вкусовите се качества напълно. Оставете да къкри под капак на по-слаб огън поне още 15 мин и докато се сгъсти ястието.

Сервирайте и с пресен магданоз, по желание.

Рецептата е по адаптация на "Кухнята на Звездев", видео може да видите тук: Леща яхния