Брашното неотменно присъства на трапезата ни под формата на хляб, тестени изделия, паста. Хлябът е традиционен за родната трапеза, с него са свързани редица обреди и обичаи, с хляб са посрещани свидни гости. Българите консумират много хляб, като това поставя на преден план въпроса кое брашно е най-полезно и с какво да заменим пшеничения хляб, който си е спечелил славата на висококалоричен, беден на витамини и минерали и свързан с повишен риск от затлъстяване, диабет, сърдечносъдови заболявания.
Кое брашно е най-полезно е многопластов въпрос, който трудно ще намери своя категоричен отговор само с една дума и с посочването на конкретен вид брашно. Много видове брашна са изключително полезни за здравето или за талията, като всяко от тях има своите ценни качества, състав и положително въздействие върху конкретен здравословен проблем. Нека разгледаме няколко полезни брашна, за да имате опция за избор според вкуса, ястието и кесията си.
Кое брашно е най-полезно и кои са полезните брашна сред ядковите и пълнозърнестите?
Брашната от ядки и пълнозърнестите брашна се считат за едни от най-полезните, тъй като са по-малко рафинирани, а това увеличава ползата от консумацията им. Сред тях са:
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
1. Бадемово брашно
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Сочено е като идеално средство за профилактика на диабета и като подходящо за контрол на кръвната захар, тъй като е бедно на въглехидрати. Това го прави и чудесен избор при диета за отслабване и контрол на теглото. Бадемовото брашно реално представлява стрити бадеми и притежава всички предимства и ценни качества на тези ядки. То понижава кръвната захар, помага за поддържане на фина талия, богато е на минерали, антиоксиданти и витамини. Препоръчва се на пациенти, страдащи от висок лош холестерол.
Вярно ли е, че брашното може да се взриви?
2. Брашна от ориз, киноа, елда, овес
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Тези брашна се сочат като полезни, тъй като не съдържат глутен и са подходящи за хора, страдащи от глутенова непоносимост. Посочените брашна са и ценен източник на минерали и витамини като калий, калций, желязо, витамини от група В. Брашното от овес е с изключително приятен вкус, богато е на фибри, които създават усещане за ситост и помагат за намаляване на килограмите, съдържа ценни антиоксиданти и много протеини.
Брашното от елда се препоръчва при сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Оризовото брашно чудесно може да замести пшениченото, но е много по-полезно от него. Оризовото брашно подпомага функционирането на черния дроб.
Както виждате трудно е да се посочи кое брашно е най-полезно, тъй като ядковите и пълнозърнестите брашна са полезни за конкретен проблем и като цяло е невъзможно да се наемем с посочване на едно от тях като най-полезно.
Ползата от плодовите брашна
Когато говорим кое брашно е най-полезно, не можем да пропуснем и плодовите брашна.
Кокосовото брашно, приготвящо се от кокосови орехи, е сред най-богатите на белтъчини за сметка на въглехидратите брашна. Това го прави идеален избор за целящите отслабване или поддържане на телесното тегло в нормални граници. Нещо повече – кокосовото брашно не съдържа глутен, а ароматът му го прави чудесен помощник в кухнята за приготвяне на полезни за здравето сладки изкушения.
Каква е разликата между брашно тип 500, тип 750 и тип 1150
Банановото брашно също спада към безглутеновите брашна, които са полезни за здравето. То е по-малко популярно, но е изключително полезно. Подобрява храносмилането, а редовната му консумация подпомага здравето на червата. Този тип брашно при редовна консумация се грижи и за сърдечно-съдовото здраве, както и за това на мускулите благодарение на богатото си съдържание на калий.
Опитвали ли сте ябълково брашно? А трябва. Прекрасен аромат, леко кисел вкус и много пектин, фибри и минерали. Брашното е идеално за поддържане на добро общо здравословно състояние и стройно тяло.
Брашното от рожков – дар от природата
Когато говорим кое е най-полезното брашно, не можем да не обърнем подобаващо внимание на брашното от рожков. Направено от шушулките на вечно зелено дърво от Средиземноморието, богато на магнезий, желязо, фосфор, витамини Д, В и А, брашното от рожков е безспорно един от фаворитите при здравословно хранене с доказана полза за здравето и фигурата.
