Продукти:
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
250 грама гъби
4-5 свински филенца
3-4 листа левурда
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
(див чесън)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
1 с.л. каперси
5-6 листа див чесън
Ако пробвате това кисело зеле със свинско на фурна, няма да искате да го приготвяте по друг начин
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
600 мл. пасирани домати
черен млян пипер
риган, сол, зехтин
дафинов лист, захар,
бяло вино
Приготвяне:
Нарежете филето с дебелина около 3 см, за да остане по-сочно и мариновайте, използвайки половин чаша бяло сухо вино, черен пипер и риган за 30 минути. Подсушете го с кухненска хартия и в тиган с малко зехтин обработете филетата след това, докато добият златист цвят.
Нарежете гъбите и сгответе в малко мазнина, след което добавете пасираните домати (можете да си ги купите в шише, кутия, консерва), сложете един дафинов лист, черен пипер на вкус, захар, риган, сол, маринатата, в която сте държали пържолите и половин чаша бяло вино.
Варете всичко това на бавен огън около 15-20 минути. В друг съд сложете соса, добавете каперсите и наситнен див чесън. Върху соса с гъби, наредете филетата и запечете в предварително загрята фурна за 10 минути на 180 градуса.
Да ви е сладко!
