Продукти:
250 грама гъби
4-5 свински филенца
3-4 листа левурда
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
(див чесън)
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
1 с.л. каперси
5-6 листа див чесън
600 мл. пасирани домати
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
черен млян пипер
Изключително сочно свинско месо, което ще очарова цялата маса
риган, сол, зехтин
дафинов лист, захар,
бяло вино
Приготвяне:
Филето нарежете с дебелина около 3 см, за да е по-сочно и мариновайте с половин чаша бяло сухо вино, черен пипер и риган, за около 30 минути. Подсушете ги с кухненска хартия и в тиган с малко зехтин ги сложете, докато добият златист цвят.
Ако пробвате това кисело зеле със свинско на фурна, няма да искате да го приготвяте по друг начин
Гъбите пригответе мазнина, нарязани, след което сложете пасираните домати, един дафинов лист, черен пипер на вкус, захар, риган, сол, маринатата, в която сте киснали пържолите и половин чаша бяло вино. Варете на бавен огън около 15-20 минути.
В подходящ съд сложете соса, добавете и каперсите и наситнен дивия чесън. Върху соса с гъбки, сложете филетата и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути.
Да ви е сладко!
