Има още време, в което можем да приготвим любимата си туршия у дома. Още от деца сме свикнали зимата да е пълно с буркани, които нашите майки и баби са приготвяли и да слагаме на трапезата си нещо вкусно и домашно направено.
Много хора смятат, че правенето на туршия е сложно и се отказват още преди да са пробвали. Днес ще ви подскажем за една лесна рецепта, която не изисква варене и става за нула време.
Необходими продукти:
(Тук можем да ви споделим, че можете да сложите каквито зеленчуци обичате. Можете да замените някое от нашите предложения с друг любим ваш зеленчук, който сте свикнали да похапвате през зимата.)
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
- карфиол
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
- моркови
- зелени чушки
- червени чушки
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
- зелени домати
- целина
- сол
- захар
- оцет
Как да приготвите:
Хубавото на всяка туршия е, че няма пропорции, които трябва да спазвате, що се отнася до зеленчуците. Можете да сложите повече от това, което обичате най-много. Вие решавате от кое колко да купите и да сложите в бурканите.
За тази туршия ви е нужен голям буркан от 3 л. По този начин дори не се налага да режете зеленчуците, освен карфиола и може би морковите на 2 части. Ако са по-малки, можете да ги оставите и цели.
Преди да сложите зеленчуците обаче, на дъното на всеки буркан слагате 4 с.л. сол, 4 с.л. захар, 4 аспирина и наливате оцет до долния ръб на буркана. След което нареждате и всички зеленчуци, които сте избрали да сложите.
Заливате с вода догоре и затваряте добре с капачки. След което разклащате бурканите и ги оставяте с капачките надолу за една нощ. Сложете вестник под тях, за да видите дали някой от бурканите ще протече през нощта. Ако е така – сложете нова капачка и затворете добре. Ако всичко е наред – можете да прибирате на хладно и след 20-тина дни да опитате какво сте сътворили!
