Меките видове сирене съдържат повече влага и дори повече мазнини. Тъй като зреят между нула и тридесет дни, те се превръщат в каша, подобна на пудинг. Това сирене има богата, копринена вътрешност, която се разтапя почти веднага в устата ви. Тънки и леко полупрозрачни кори обграждат меките сирена, които варират от сини до сиви, от набръчкани до възглавнички и от размити до пухкави с полусладък и полусолен вкус.
Най-популярните сортове сирене, които попадат в тази категория, са.
Бри
То се произвежда от краве мляко и има кремообразна, маслена текстура и вкус. Съчетава се добре със сладко, мед и смокини.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Цурсе
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Произвежда се от краве мляко и има леко суха, но маслена текстура и вкус. Съчетава се добре със сладко от смокини.
Как да разпознаем истинското сирене?
Чевре
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Произвежда се от козе мляко и има пикантен вкус и плътна текстура. Съчетава се добре с пшеничен хляб, балсамов дресинг и бадеми.
Камамберт
Произвежда се от краве мляко и има плътна, земна текстура и вкус. Съчетава се добре с пекани и хляб.
Камбозола
Произвежда се от краве мляко и има почти размазваща се консистенция. Това сирене по принцип е комбинация от италианска горгонзола и френско меко зряло тройно кремаво сирене.
