Необходими продукти
телешко шкембе - 1 кг, сварено
прясно мляко - 1 л
масло - 50 г
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
олио - 50 мл
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
винен оцет - 50 мл
червен пипер - 1 с.л.
чесън - 4 скилидки
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
чили - люспи
Адски лесно и шокиращо вкусно задушено шкембе, на което никой не устоява
Ето как се приготвя:
Почистете и измийте много старателно шкембето и го нарежете на парчета. Пуснете го в тенджера под налягане с 1,5 литра вода и варете до омекване.
После отстранете отделилата се в бульона мазнина, прецедете и ги сложете в нова чиста тенджера.
В тиган сложете олиото и маслото и когато загреят запържете червения пипер за 1 минута.
После сложете на котлона шкембето, налейте прясното мляко, като ги оставите да заврат. После сложете запържения червен пипер, посолете и оставете за 7-8 минути.
Всеки готвач ползва тази хитрост за чистене на агнешко шкембе
Докато минава времето счукайте чесъна с малко сол и ги добавете към оцета в отделна купичка.
Сервирайте и да ви е сладко!
