Канелата е любима домашна подправка и се използва по целия свят от векове. Употребяване дори като валута, тази подправка има приятен вкус и топла миризма, което я прави популярна в готвенето.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Подправката идва от вътрешната кора на малко вечнозелено дърво. Кората се бели и се полага на слънце, за да изсъхне, където се навива на рула, известни като канелени пръчици. Канелата се предлага и на прах.
Ето какво трябва да знаете за канелата, какви видове има и как да я съхрнявате:
Видове канела
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Канелата процъфтява в тропическите региони, където основният сорт е цейлонската канела от растението Cinnamomum Zeylanicum, което идва от Шри Ланка.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Другият основен вид е канелата Касия, която има по-силен вкус и е малко по-евтина.
За да се максимизират лечебната стойност и ползите за здравето на канелата, независимо от вида, ключовото е нейната свежест.
Някои предпочитат сладкия, фин вкус на Цейлонска канела в десертите и по-силната сила на Касия в солените ястия, но днес в търговските обекти ще намерите микс от двете.
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Как да съхранявате и използвате канела
Канелата трябва да се съхранява в херметически затворен съд на тъмно място. Като цяло канелата има срок на годност около година, но тази, която е била смляна, започва да губи вкуса си след няколко месеца. Струва си да проверите срока на годност на канелата, която имате вкъщи, тъй като колкото по-свежа, толкова по-добре.
