Днес ще си поговорим основно за това как е правилно да се съхранява домашно сирене и какви са основните специфики на този продукт, с които трябва да се съобразим.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Има тънкости, които домакините трябва да знаят, ако не искат продуктът, след няколко дни престой в хладилника, да бъде негоден за консумация.
Най-важното нещо за съхранението е да се използва саламурата майка, отделена от самото сирене.
Правите голяма ГРЕШКА, ако държите сиренето в пластмасова торбичка
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Има и друго нещо, за което трябва да помислим. Става въпрос за съда за съхранение. В него плътно се подреждат бучките сирене и след това се поливат със саламурата. Количеството й трябва да е такова, че да покрива сиренето.Съдът задължително се съхранява на хладно място.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Ако съдът позволява, сиренето може да се съхранява и в хладилник. Имайте предвид, че на всеки 30 дни на повърхността се образува бяла пяна. Тя се обира, сиренето се мие под течаща вода и след това отново се връща в съда.
Преди консумация домашното сирене задължително трябва да се обезсоли, тъй като е много солено.
В случай, че не разполагате със саламурата майка, можете и сами да си приготвите такава, не е чак толкова сложно. За направата й са ви нужни топла вода и морска сол. На всеки литър вода се добавя около 12-15 грама сол.
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Това са най-важните неща, свързани с правилното съхранение на сирене!
