Подправките са неразделна част от кулинарното изкуство, придавайки на ястията уникален вкус и аромат. Въпреки това, за да останат свежи и с високо качество, трябва да знаете как правилно да съхранявате тези ароматни добавки. Тук ще разгледаме основните принципи на съхранение на подправки и ще дадем полезни съвети по този въпрос, за да можете винаги да сте на ниво, когато трябва да покажете кулинарните си способности.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Какво разваля подправките?
Подправките са изключително чувствителни към светлина, въздух, влага и температурни промени, което може да повлияе негативно на техния вкус, аромат и цвят. Избягвайте да ги съхранявате на пряка слънчева светлина, близо до източници на топлина или на места с висока влажност, като например близо до мивката или сушилника за съдове. Най-добрият вариант би бил да изберете тъмно място без течения, като например заключващ се шкаф или чекмедже.
Колко дълго издържат подправките?
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Как да съхраняваме подправките
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Най-лесният начин да съхранявате подправките е да ги оставите в оригиналната им опаковка. Най-добре е обаче да използвате стъклени, керамични или метални буркани с капак, който се затваря херметически. Тези материали не абсорбират чужди миризми, а запечатаната опаковка осигурява защита от въздух.
Колко издържат подправките?
Несмлените подправки запазват свойствата си от 2 до 3 години, а смлените от 6 до 18 месеца. Листните билки, като дафинов лист или мента, могат да се съхраняват в кухнята от 6 до 12 месеца.
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Как да съхраняваме правилно подправките
Как да съхраняваме подправки?
Ако е възможно, за предпочитане е да съхранявате подправките цели: в шушулки, пръчици или грахчета. По този начин можете да запазите тяхната свежест и аромат за дълго време. Преди употреба подправките се счукват в хаванче или с мелничка, за да се постигне наситен вкус на ястието.
Допълнителни съвети
В магазините се продават специални щипки за пликове, но вие можете да използвате и обикновени щипки за пране, за да затворите добре купените от магазина торбички с подправки. Това ще помогне за създаването на почти херметична опаковка и ще предпази подправките от негативните ефекти на външни фактори.
