Бутер тестото обикновено се замразява на няколко слоя, които се отделят лесно след размразяване. Въпреки това, докато е твърдо, с него трябва да се работи много внимателно, за да не се счупи. Най-добре е да се размразява постепенно.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Прехвърлете опаковката с тестото от фризера в хладилника. Препоръчително е да направите това вечерта. На сутринта тестото вече ще е меко и готово за работа.
При стайна температура то ще се разтопи напълно за около 5 часа. До този момент е по-добре да не го докосвате и да не се опитвате да отделяте листовете един от друг.
При бавно размразяване тестото напълно възстановява всички свои свойства и отново става същото като преди замразяване.
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Как бързо да размразите тестото?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Когато нямате време за бавно размразяване, можете да го направите по-бързо. Ако имате на разположение поне два часа, трябва да поставите разопакованото тесто на топло място. Това може да е плот в близост до печка или друг източник на топлина.
Въпреки това, когато се размразява на топло, има риск краищата да "изплуват" и да се слепят. Поради това е най-добре да отделите листовете тесто веднага щом станат леко гъвкави, без да чакате пълно размразяване.
За да се предотврати изсъхването на горната част на тестото при бързо размразяване, трябва леко да се поръси с вода и да се покрие с хартиена кърпа или салфетка.
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
В екстремни случаи, ако трябва да размразите още по-бързо бутер тестото, можете да го увиете в кърпа, без да махате опаковката и да го поставите до съд с гореща вода. Но при този метод структурата на тестото няма да се запази.
Може ли да се размразява в микровълнова фурна?
Да, но само ако печката има функция за размразяване, при която мощността е не повече от 150 W. При по-голяма мощност тестото ще започне да се пече. За размразяване в микровълновата фурна са достатъчни 5 минути.
