Гъбата Манатарка традиционно е най-почитаният представител на семейството на гъбите. Вкусът и полезните ѝ свойства трудно могат да бъдат пренебрегнати, тъй като от нея могат да се приготвят почти всички видове ястия.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Малко хора знаят, че манатарките са събирателен термин, който включва няколко вида гъби. Общо има 18 подвида бели, които растат предимно в иглолистни гори, споделят експертите. В боровите гори расте борово бяла, която се откроява с богата кафява шапка. В смърчовите и еловите гори се среща смърчово бяла, която се различава визуално леко от боровата. Бяла със светла шапка се среща и в широколистни гори. В смесени гори можете да намерите поляна от бели гъби, но е трудно да се идентифицира конкретен сорт от тях.
Много нови гъбари вярват, че колкото по-гъста е гората, толкова по-вероятно е да намерят гъби там. В търсене на манатарки те навлизат дълбоко в гората и се връщат с празни кошници. Причината е, че манатарките не обичат тъмните гъсти гори, много по-често могат да бъдат намерени в малки гори, в края на гората и покрай горски пътеки. По-специално много манатарки растат по магистрали и под електропроводи. Но в този случай опитните берачи на гъби предупреждават, че гъбите, подобно на сюнгер, абсорбират всичко вредно, включително различни вредни лъчения.
Най-добре е да ходите за манатарки между юни и октомври - това се отнася за райони с умерен климат. Пиковият сезон е през август. В по-топлите райони гъбите растат от края на май до средата на октомври. Има и правила за събиране на този вид гъби, които трябва да са познати на начинаещите берачи на гъби:
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
· Гъбата не трябва да се изкоренява, тъй като това уврежда мицела, който ще даде плод през следващия сезон. Гъбата трябва или да бъде отрязана, или плодното тяло да бъде усукано;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
· кракът на гъбата трябва да бъде подрязан, ако има гъбен червей, докато се изчисти;
· гъбите трябва да се слагат в кошницата с шапките надолу, за да не се наруши целостта им;
· ако се съмнявате в разпознаването на гъбата, оставете я на мира.
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Има много опасни отровни гъби, които приличат на манатарки. Те носят съответните имена - жлъчни и сатанински. Първата гъба може да бъде разпозната по розовия оттенък на шапката и по слабо видимия розов оттенък на пулпата веднага след изрязването. Сатанинската гъба има оранжево-червен оттенък на крака. Месото на тази гъба променя цвета си след нарязването, като става синкаво.
