Месото е важна част от диетата, така че трябва да подходите към избора на този продукт много отговорно.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Руският експерт Василий Смирнов споделя две прости правила, които ще ви позволят да закупите наистина свеж и висококачествен продукт.
Качествено месо - как да познаете в магазина
На първо място, подчертава специалистът, е важно да се обърне внимание на консистенцията на месото. Качественият продукт трябва да бъде еластичен. За целта парчето месо трябва да се натисне с пръст. Ако то бързо се върне в първоначалното си състояние, това означава, че може да бъде закупено.
Опасно ли е повторното замразяване на месо?
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Друг показател за качество е цветът. Според Василий Смирнов прясното свинско месо има светлорозови нюанси, а телешкото има червени нюанси. По месото не трябва да има тъмни петна.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Професорът от университета "Сеченов" Евгений Морозов на свой ред напомни, че не е достатъчно само да купите висококачествено месо, то трябва да бъде приготвено правилно. Специалистът отбеляза, че ако месото е лошо сготвено или недопечено, може да причини сериозно хранително отравяне.
Хранителното отравяне обикновено се нарича остро стомашно-чревно разстройство, причинено от консумацията на нискокачествени напитки или храни. Развива се, защото в тялото навлизат патогенни бактерии, както и произвежданите от тях токсини. Те активно се размножават, причинявайки дразнене на лигавицата на храносмилателния тракт и различни органни дисфункции. Освен това в някои случаи токсините се абсорбират в общия кръвен поток и се разпространяват чрез кръвта в тялото, причинявайки смущения във функционирането на други органи и системи.
Симптомите на хранително отравяне включват:
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
- Гадене - признак, характерен за всяко хранително отравяне. Позивите за повръщане се появяват, защото тялото се стреми да се очисти от токсични вещества, следователно в началото частиците несмляна храна винаги присъстват в повръщаното.
- Повишена телесна температура - придружена от тремор, втрисане и обща слабост. При някои видове хранителни отравяния - например при салмонелоза и ботулизъм - температурата се повишава до 40 градуса. Подобни симптоми се наблюдават при чревни инфекции, но те са от различно естество. Температурата при леко хранително отравяне може да бъде в нормални граници.
- Признаци на общо неразположение - микробното хранително отравяне при възрастен може да се прояви като главоболие, болки в тялото, слабост и летаргия. Тези симптоми са придружени от понижаване на кръвното налягане, причинено от загуба на тонуса на съдовите стени. Настъпва кислороден глад, което представлява огромна опасност за мозъка.
- Болков синдром - силна и остра болка от хранително отравяне се усеща в епигастричния регион и в червата. Придружава се от разстройство на изпражненията и в изпражненията може да има кръвни съсиреци, което показва началото на некротични промени в чревните стени.
- Кръвта в изпражненията по време на хранително отравяне е признак, че са започнали некротични промени в чревната стена.
Над колко време не е добре да се държи месо във фризер?
