Дори и да не обичате агнешко, с тази рецепта по гръцки просто няма да му устоите

Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите това празнично изкушение:

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

подправка за агнешко месо - 2 ч. л.

чесън (глави) - 2 броя

150 гр. коняк (желателно е да е ароматен)

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

агнешки бут (нарязан на парчета с кост и месо)

олио за пържене

Гръцка рецепта за агнешко фрикасе

Начин на приготвяне:

Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави

Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза

Изчистете чесъна и запържете всяка скилидка, докато не променят леко цвета си, а после ги извадете от тигана.

Нарежете агнешкото на парчета и в много нагорещен тиган (в олиото от чесъна), изпържете месото едно по едно, от двете страни, докато се образува златиста коричка, като трябва да запечатате добре месото.

После го сложете в подходящ съд (най-добре дълбока тенджера), върнете отново на котлона и излейте коняка вътре, а после го запалете (фламбирайте).

Щом конякът изгори, сложете подправките за агнешко месо, хубаво разбъркайте всичко и отгоре сипете чесъна.

Как да приготвите най-крехкото агнешко за празниците

Покрийте тенджерата с хартия за печене, сложете капака и печете ястието 2 часа на средна температура, около 160 градуса.

Може да сервирате с гарнитура от картофи или зеленчуци.

Да ви е сладко!