Чудно вкусни сармички с прясно зеле

Списък с продукти:

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

1 голяма зелка

600 гр. филе от пуешко бутче

1/3 чаша ориз

Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи

Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна

1 глава лук

1 голяма връзка пресни подправки (копър, магданоз, босилек)

Бурканите с лозови сарми на баба, с които ще си оближете пръстите

За соса:

Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?

Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?

1 кг. домати

1 глава лук

2 средни моркова

1 голяма червена чушка

1 чаена лъжица сушен босилек

Начин на приготвяне:

Сварете вода в широка тенджера и сложете доматите, като бланширате за 2 минути. После преместете доматите с решетъчна лъжица в купа със студена вода, махнете кожата, а меката част нарежете на кубчета.

Лукът и чушката нарежете на дребни кубчета, морковите настържете, а чесъна намачкайте, после загрейте олио в голяма тенджера и запържете лука и чесъна до омекване, като след това добавеите морковите и чушките и пържите още 7-10 минути.

Сега сложете и доматите и оставете на слаб огън за 30 минути, като овкусите със сол, черен пипер и сух босилек.

За плънката сварете ориза до полуготовност, после го сложете в цедка и леко го охладете, а след него смелете месото.

Нарежете лука и пресните подправки, добавете ги към смляното месо заедно с ориза, солта и черния пипер и омесете хубаво.

Най-вкусната рецепта за зелеви сармички

Сложете зелката в тенджера, залейте я с вряла вода и оставете на котлона за 3-5 минути, а после прехвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Отрежете ги в основата с малък нож и във всяко листо сложете от плънката и го увийте.

Излейте соса в тенджерата, отгоре подредете сармичките, изчакайте да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 20 мин.ю

Да ви е сладко!