Ароматен патладжан на тиган

Този лесен патладжан на тиган ще ви накара да се оближете пръстите!

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Сложете патладжаните във фризера, ако искате да премахнете горчивината

Продукти:

2 патлджана

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

2 домата

1 глава лук

4 скилидки чесън

Пресен копър

Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави

Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза

2 яйца

сол и смлян черен пипер (на вкус)

Майонеза

Олио

Приготвяне:

Нарежете патладжана на кръгчета, разтворете 1 ч.л. сол в 1-2 литра вода и натопете нарязания патладжан вътре за 15 минути.

След това изпържете нарязания на кубчета лук в олио на тиган и добавете, когато омекне и нарязаните на кубчета домати. Разбъркайте и изпържете, докато се изпари целия сок. След това добавете пресования чесън, солта, черния пипер и копъра, разбъркайте и гответе около още 1-2 минути. 

Оставете готовия пълнеж настрани да се охлади, а патладжаниет извадете от водата и подсушете с хартиени кърпи и ги сложете в купа, а в тях изсипете разбитите яйца и посолете всичко на вкус.

Българска разядка от патладжан с цедено мляко

След това запържете от двете страни патладжани, докато покафенеят и омекнат, а след като изстинат сложете по малко пълнеж във всяко и ги стиснете наполовина. Можете да ги сервирате с майонеза.

Да ви е сладко!