Месото е трудносмилаема храна. Но това не означава, че трябва да се откажем от него. Факт е, че в него се съдържа голямо количество желязо, което е жизненонеобходимо за осъществяването на куп важни функции в тялото ни.
За да извлечем само полза от месото, важно е да го консумираме със свежи зеленчуци.
Ето кои са храните, с които най-често консумираме месните ястия, а не трябва да ги съчетаваме с тях.
Сирене, кашкавал, прясно и кисело мляко
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Mесото и млечните продукти никога не трябва да се консумират едновременно в едно хранене.
Факт е, че калцият, който се съдържа в сиренето, кашкавала, прясното и киселото мляко, стопира усвояването на желязо средно с 50-60 процента. Това е важно да се вземе предвид най-вече при храненето на деца, бременни жени и пациенти с диагноза анемия.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Задължително е консумацията на месни ястия да бъде придружена с чаша цитрусов сок или вода, но в никакъв случай с кафе или чай. Съдържащият се в тях полифенол танин също намалява абсорбцията на желязо.
Хляб, картофи, царевица
Смилането на месото се забавя, когато то се консумира паралелно с нишестени храни: хляб, картофи, царевица, тестени изделия.
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Обикновено това е комбинацията, в която консумираме месни ястия, но тя трябва да се избягва, най-вече от хората с тенденция към наднормено тегло. За тях е препоръчително консумацията на месо да бъде придружена от добавянето на свежи билки и зеленчуци към ястието.
