Всеки един градинар, който е посветил не малка част от времето си в отглеждането на зеленчуци по природосъобразен начин, се стреми да подготви достатъчно количество зимнина за студените дни от годината.
Още: 10-те най-мощни антибиотика в света
Още: Спри захарта и виж какво ще се случи с тялото ти
Не винаги рафтовете в мазето са достатъчно, за да поберат всички онези консервирани чушки, домати, патладжани и каквото друго се сетите. А и понякога ястията изискват замразени зеленчуци, а не такива в буркан.
Истината е, че при замразяването на зеленчуците също си има тънкости и специфики, които следва да бъдат спазени. Нещата не са чак толкова простички, колкото изглеждат на пръв поглед.
Ние днес сме решили да споделим с вас някои тънкости и специфики, свързани именно с подготовката на домашното производство за зимните дни. Не е задължително сами да сте си отглеждали зеленчуците, но със сигурност ползите от тях биха били много повече, ако това е така.
Още: Яжте тези 15 храни, ако искате да отслабнете
Как правилно да замразим зеленчуците за зимата
Ако искате накрая да похапвате колкото се може по-вкусна и по-полезна храна, съветваме ви да спазвате следните няколко насоки.
Най-напред можете да стартирате с почистването на фризера. За предпочитане е дори да измиете всяко едно от чекмеджетата и добре да ги подсушите. Все пак да не забравяме, че много от храните, които замразяваме, остават трайни аромати, които ако не бъдат премахнати, ги предават на новата партида.
Никога не правете грешката да замразявате зеленчуци и меса в едно и също отделение. Те трябва задължително да са в отделни кутии, така че да останат трайни за колкото се може по-дълго време, а и да не се променят вкусовите им качества.
За да знаете колко време са престояли във фризер вашите складирани храни, препоръчително е да поставите етикети върху опаковката им. Изпишете датата и какво съдържат. Понякога, когато зеленчуците замръзнат, ни е трудно да ги отличим и се започва едно чудене и маене.
Още: 7 златни правила на Мария Монтесори за възпитанието на щастливо и отговорно дете
Внимателно подбирайте контейнерите и найлоновите пликове, в които ще съхранявате храната. Има опасност, когато замръзнат, да ви е трудно да ги отделите един от друг и да се наложи да размразявате повторно, което със сигурност не е правилното решение.
Как правилно да замразите плодове за зимата
Като за финал ще споделим с вас нещо изключително важно – избягвайте повторно замразяване, защото по този начин храните губят полезните си свойства.
Ето и видео как да подготвим и замразим зеленчуците за зимата:
