Какво би бил Великден без вкусен козунак на конци, нарязан в поднос на трапезата? Всеки е наясно с това, че в днешно време по магазините се предлагат какви ли не козуначени вкусотии, но-по апетитни от домашните няма да намерите. Ако имате желание да спретнете един бърз и вкусен козунак, то сега е моментът да се информирате защо и как да ползвате пералнята при направата му.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Ще ви споделим рецептата за един наистина вкусен козунак на конци, от който ще си оближете пръстите.
ГРЕШКИТЕ, заради които козунакът НИКОГА не става на конци
Ето и какви продукти е нужно да използвате:
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
• брашно - около 1.200 г;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
• яйца - 4 бр. големи;
• мая - 14 г суха /2 бр./;
• захар - 200 г;
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
• глюкоза - 2 с.л.;
• прясно мляко - 1 ч.ч. топло;
• сол - 1 с.л.;
• захар - 1 с.л.;
• стафиди;
• шоколад;
• локум.
За намазване:
• белтъци - 1 бр.;
• вода - 1 к.ч.;
• захар - 1 к.ч.;
• захар - 50 г за поръсване.
Начин на приготвяне:
Сухата мая се добавя към топлото мляко, солта и захарта. Оставя се за около 10 минути, за да може да се активира. През това време може да се заемете с пресяването на брашното.
Яйцата се разбиват със захарта и глюкозата на гъста пяна. За предпочитане е да използвате миксер. Тази смес се добавя към активиралата се вече мая. Започнете да добавяте малко по малко и брашното. Трябва да се получи меко тесто.
Тестото се оставя за около часа и половина или докато не удвои обема си. Помнете, че козуначените вкусотии обожават да им е топло, затова се постарайте стайната температура да е с няколко градуса над нормалното.
Бърканият козунак за Великден, който обиколи форумите за готварство
Тестото се прехвърля в плик, добавя се олио и след това се слагат още 2 плика. Включете пералнята на центрофуга и без вода за около 3-4 минути.
След това отново вадите, добавяте олио и така процедурата трябва да се повтори 3 пъти.
Най-накрая премесвате тестото с още малко олио и започвате да оформяте козунака. Може да добавите плънка, каквато желаете. Преди да сложите тестеното великденско изделие да се пече, оставете го за още 30 минути, в които да втаса.
Най-отгоре го намажете с разбит белтък и го слагате във фурната на около 150 – 170 градуса.
Това са ГРЕШКИТЕ, които пречат на козуначеното тесто да нарасне
Когато извадите козунака от фурната, намажете го със захарен сироп и след това го поръсете с кристали захар.
Това е най-лесният, бърз и вкусен козунак, който задължително се получава на конци!
