С традиционен ритуал днес бе открита гроздоберната кампания в плевенския Институт по лозарство и винарство /ИЛВ/. Директорът на института проф. д-р Иван Пачев и кметът на Плевен Георг Спартански изсипаха първото обрано грозде в дървен съд. После, както е обичаят, две девойки започнаха да го мачкат с боси крака, за да стане хубаво виното.
Още: Кметът на Плевен посрещна делегация от побратимения град Бурса
Още: Община Плевен къса с общинската фирма „Паркстрой“
В тържеството се включи и Северняшкият ансамбъл „Иван Вълев“ – с изпълнения, свързани с традициите в гроздобера и винарството.
„Тази година гроздето е много по-малко от миналата, но за сметка на това се надяваме да е с по-високо качество“, каза проф. д-р Иван Пачев. Той поясни, че при високи температури през деня и ниски през нощта се създава условие за балансирано производство на захари и киселини в самото грозде. А това влияе на качеството на вината.
„Гъмзата винаги е била гордост за Плевенския край. Тя е единственото представително вино за Централна Северна България. Ние можем да се похвалим, че поддържаме сорта и правим вино от него. За съжаление той вече почти не се отглежда – масиви с гъмза има само във Видин и в лозята на ИЛВ – Плевен, където се поддържа генофондът на България. Ако успеем да приберем гроздето навреме, виното ще бъде хубаво. Един от големите ни проблеми е липсата на работна ръка“, допълни проф. Пачев.
Още: Плевен се преклони пред личността и делото на Апостола на Свободата
Още: Община Плевен ще изгради нов Дом за възрастни хора в Бохот
Независими и обективни новини - Actualno.com ги представя и във Viber! Последвайте ни тук!
Още: Партньорство на Плевен дава възможност на ученици да придобият кулинарни умения
Още: Изложение на българските университети и колежи отваря врати за трети път в Плевен
